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Feu d’artifice
Feu d’artifice
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Biscuit fourré crème mousseline au kirsch garni de mignardises.
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Biscuit fourré crème mousseline au kirsch garni de mignardises.
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Crumble croustillant d'amande et de noix de coco, crémeux et confit de litchis avec une note combawa et mousse de coco.
Dakar
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Fond sablé, ganache au chocolat, croustillant au cacao et aux amandes.
Torche marrons
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Fond sablé, meringue et chantilly garnie de crème de marrons.
Puits d’amour
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Mousse chocolat du Pérou, compotée de framboise d’Alsace.