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Informations
Glace pistache sur meringue et glace vanille au lait de bufflonne, parfait au Cognac et éclats de marrons glacés, enrobé de meringue italienne.
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Nuit étoilée
28.00 €Sorbet « voie lactée » banane, noix de coco et litchi avec un sorbet mangue sur un croustillant d’amandes et noix de cajou citronnées. -
Lingot d’or
28.00 € – 39.00 €Glace chocolat amer, écorces d’orange, parfait au caramel et coeur de ganache à l’alcool de quetsche. -
Pomme d’Api
28.00 € – 39.00 €Pommes caramélisées, glace caramel, croustillant spéculos. -
Boule de Noël
28.00 € – 39.00 €Intérieur vanille cranberrie, sorbet clairière (framboise, mûre sauvage, pêche de vigne, groseille).