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Informations
Glace pistache sur meringue et glace vanille au lait de bufflonne, parfait au Cognac et éclats de marrons glacés, enrobé de meringue italienne.
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Soufflé fine champagne
32.00 € – 44.00 €Mousse glacée à la fine champagne. -
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32.00 € – 44.00 €Glace citron/fromage blanc, sorbet litchi au thé Yunann millénaire, coulis de mandarine au thé Pu-erh sur fond chocolat blanc et éclats d’amandes, garnie de meringue italienne. -
Lingot d’or
44.00 €Glace chocolat amer, écorces d’orange, parfait au caramel et coeur de ganache à l’alcool de quetsche. -
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32.00 €Sorbet pêche de vigne, crème glacée vanille, éclats de meringue, coulis de groseille et riz soufflé au chocolat blanc.