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Charlotte aux Framboises
26.00 € – 32.00 €Mousse framboise, fond dacquoise aux amandes et coeur de compote de framboise. -
Biscuit aux framboises
26.00 € – 41.00 €Biscuit, fourré crème mousseline à la vanille, garni de framboises. -
La Cueillette
26.00 € – 32.00 €Mousse fromage blanc, confit de fraises fraîches, infusion de poivre de Sechuan, biscuit madeleine, croustillant aux amandes, crémeux de fraise et groseille, . -
LE SATIN
26.00 € – 48.00 €Génoise garnie de crème mousseline vanille, éclats de framboise, crémeux framboise et glaçage chocolat blanc.
