Les biscuits

Macédoine de fruits ou framboise.

Crème au café et crémeux au kahlua.

Crème au chocolat et crémeux chocolat.

Crème au kirsch et compote de griotte.

Crème aux marrons, éclats de marrons glacés et crémeux à la vanille.

Crème à la vanille avec des pommes caramélisées.

Fond sablé, ganache au chocolat, croustillant au cacao et aux amandes.

Biscuit chocolat sans farine et ganache au chocolat de quatre origines différentes Côte d’Ivoire, Saint Domingue, Madagascar et Pérou.

Fond sablé, meringue et chantilly garnie de crème de marrons.