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Gateaux entiers
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Biscuit aux framboises
27.00 € – 50.00 €Biscuit, fourré crème mousseline à la vanille, garni de framboises. -
Biscuit truffe
27.00 € – 43.00 €Génoise chocolat fourrée à la crème au chocolat. -
Christophe
27.00 € – 43.00 €Mousse au chocolat et compote d'orange semi confites sur un fond de biscuit. -
Dakar
28.00 € – 46.00 €Fond sablé, ganache au chocolat, croustillant au cacao et aux amandes. -
FRAMBOISIER
27.00 € – 50.00 €Génoise garnie de crème mousseline vanille et éclats de framboise, glaçage framboise. -
Hémisphère Sud
27.00 € – 43.00 €Mousse fruit de la passion, compote d'ananas et de citronnelle thaï fraîche, crémeux mangue sur un biscuit madeleine. -
L’INSTANT PRALINE
27.00 € – 34.00 €Fond sablé, croustillant praliné, coulis de caramel et mousse à la vanille. -
La Cueillette
27.00 € – 34.00 €Mousse fromage blanc, confit de fraises fraîches, infusion de poivre de Sechuan, biscuit madeleine, croustillant aux amandes, crémeux de fraise et groseille, . -
LE SATIN
27.00 € – 50.00 €Génoise garnie de crème mousseline vanille, éclats de framboise, crémeux framboise et glaçage chocolat blanc. -
Mignardises sucrées 20 pièces
30.00 €Mignardises sucrées variés, choux, tartelettes aux fruits, petites torches aux marrons et créations. -
Mignardises sucrées 50 pièces
75.00 €Mignardises sucrées variés, choux, tartelettes aux fruits, petites torches aux marrons et créations. -
Monsieur Criquet
27.00 € – 34.00 €Fond sablé, compotée d'agrumes avec un soupçon de basilic, crémeux citron de Sicile et mousse yuzu. -
Noisetine
27.00 € – 50.00 €Fond japonais à la noisette et crème au café. -
Origine
28.00 € – 46.00 €Chocolat intense, biscuit et crème sans sucre et sans farine, peut correspondre aux personnes intolérantes et diabétiques. -
Puits d’amour
27.00 € – 43.00 €Mousse chocolat du Pérou, compotée de framboise d’Alsace. -
Reine de Saba
28.00 € – 46.00 €Biscuit chocolat sans farine et ganache au chocolat de quatre origines différentes Côte d’Ivoire, Saint Domingue, Madagascar et Pérou. -
Sablé aux framboises
27.00 € – 43.00 €Sablé garni de crème pâtissière vanille et framboises d'alsace. -
TARTE AU CITRON MERINGUEE
27.00 € – 34.00 €Fond sucré, crème au citron et meringue italienne aux zestes de citron.