Mousses

Charlotte aux framboise

Mousse framboise et compoté de framboises, fond dacquoise amandes, citron.
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Christophe

Biscuit chocolat et ganache, mousseuse chocolat amer et oranges semi confites.
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Croquemitaine

Noisettine, Mousse chocolat, Mousse café, Mousse Kirsch avec cerises au kirsch.
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Dôme Caramel

Mousse chocolat Christian, biscuit cacao, crème de caramel, sablé cacao et glaçage caramel.
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Foret Noire

Coque chocolat, sablé chocolat, mousse au Kirsch, biscuit chocolat et cerises au Kirsch.
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Mimosa

Croustillant chocolat au lait et café, mousse fromage blanc et citron de Nice, dacquoise praliné café.
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Passion

Mousse fruit de la passion et mousse framboise.
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Pierre de Lune

Mousse chocolat de Madagascar et croustillant de noix de cajous et noisettes (chocolat léger et fruité).
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Puits d’amour

Mousse chocolat du Pérou "Alto el Sol", compotée de framboise et biscuit aux amandes.
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Saint Domingue

Mousse pur cru de Saint Domingue, biscuit cacaoté.
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Tiramisu

Mousse Tiramisu, biscuit au sirop de café.
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Topaze

Mousse fraise, compote de rhubarbe et dacquoise au citron.
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