Découvrez nos chocolats

Truffe chocolat au lait et blanc à la mangue, citron vert et poivre Timut (Népal) éclats d’amande au citron vert, Combava, et sel de Maldon.

Ganache à l’infusion de coriandre frais, cumbawa, cardamome, gingembre frais, chocolat Noir et Lait Equateur « Arriba ». Enrobage : Noir 73% Christian.

Praliné à la noix de cajou, trait de cardamome et ganache café, « commerce équitable ».

Ganache pamplemousse « rose » et huile d’olive du « moulin de Callas » sur un chocolat lait de Madagascar et Pérou.

Ganache au chocolat du Guatemala et thé yunnan Pu-Er millésimé.

Gianduja, amandes Fascionello (Sicile), broyage gros grains. Enrobage : Noir 73% Christian.

Gianduja (praliné - noisette), chocolat au lait. Enrobage : Candissage, « commerce équitable ».

Double praliné noisette fondant et croustillant enrobé de sucre de canne et une pointe de cannelle « commerce équitable ».

Ganache à la framboise, lavande et roses de Damas, chocolat Noir Pérou, « commerce équitable ».

Praliné d’amande « Fascionello » et pollen de châtaignier d’alsace.

Pâte d’amandes « Valencia » (emondée et fabriquée dans nos ateliers), raisin Rhum. Enrobage : Noir.

Ganache chocolat Christian et lait, fin praliné de noisettes Piémont 1/3. Enrobage : Noir.

Caramel et praliné au beurre moussé, citronné, cristaux de sel rose (Himalaya). Enrobage : Lait.

Caramel de sucre de canne bio et Muscovado (canne non raffinée), sel de Guérande, cardamome déglacée au jus de Poire Williams.

Origine Saint-Domingue.

Infusion thé tibétain, chocolat noir Equateur. Enrobage : Noir.

Pur origine Madagascar.

Truffe à l’infusion de noisettes grillées, chocolat pur origine Vietnam « plantation Bentre » 70% de cacao.